Woda mineralna a źródlana: podobieństwa i różnice

woda źródlana czy mineralna

Woda mineralna i źródlana to dwa najpopularniejsze rodzaje wód butelkowanych dostępnych na rynku. Konsumenci często sięgają po nie, kierując się pragnieniem zdrowego nawodnienia organizmu oraz poszukiwaniem alternatywy dla wody kranowej. Mimo powszechnego spożycia obu typów wód, wielu ludzi nie zdaje sobie sprawy z istotnych różnic między nimi. Brak świadomości w tym zakresie może prowadzić do nieodpowiedniego wyboru wody dla indywidualnych potrzeb. Warto zatem zgłębić temat i poznać charakterystyczne cechy wód mineralnych i źródlanych. Jak mawiał Leonardo da Vinci: “Woda jest siłą napędową całej natury”. Zrozumienie różnic między tymi dwoma rodzajami wód pozwoli nam lepiej wykorzystać ich potencjał i czerpać korzyści zdrowotne, jakie ze sobą niosą. W kolejnych akapitach przyjrzymy się bliżej najważniejszym aspektom odróżniającym wodę mineralną od źródlanej.

Pochodzenie i proces wydobycia

Woda mineralna i źródlana różnią się przede wszystkim miejscem pochodzenia i sposobem pozyskiwania. Woda mineralna jest wydobywana z podziemnych złóż wodnych, które są chronione przed zanieczyszczeniami zewnętrznymi. Jej skład chemiczny jest stały i charakterystyczny dla danego źródła. Natomiast woda źródlana pochodzi z naturalnych źródeł powierzchniowych lub płytkich warstw wodonośnych. Jest ona bardziej narażona na wpływy środowiska zewnętrznego, co może powodować zmiany w jej składzie.

woda źródlana czy mineralna

Zawartość minerałów i pierwiastków śladowych

Istotną różnicą między wodą mineralną a źródlaną jest koncentracja składników mineralnych. Woda mineralna charakteryzuje się wysoką zawartością rozpuszczonych substancji mineralnych, takich jak wapń, magnez, sód czy potas. Minimalna zawartość składników mineralnych w wodzie mineralnej wynosi 1000 mg/l. Z kolei woda źródlana ma niższą zawartość minerałów, zazwyczaj poniżej 500 mg/l. Jej skład jest zbliżony do wody pitnej i może się różnić w zależności od źródła pochodzenia.

Regulacje prawne i definicje

Wody mineralne i źródlane podlegają różnym regulacjom prawnym. Woda mineralna musi spełniać ściśle określone kryteria dotyczące składu chemicznego i czystości mikrobiologicznej. Jest ona definiowana przez prawo jako woda podziemna wydobywana jednym lub kilkoma otworami naturalnymi lub wierconymi. Woda źródlana podlega mniej rygorystycznym przepisom i jest definiowana jako woda przeznaczona do spożycia w stanie naturalnym, pochodząca ze źródła podziemnego lub powierzchniowego.

Woda źródlana jest pozyskiwana z wód powierzchownych

Właściwości zdrowotne i zastosowanie

Ze względu na różnice w składzie mineralnym, wody te mają odmienne właściwości zdrowotne. Woda mineralna często jest polecana w celach leczniczych lub profilaktycznych, ze względu na wysoką zawartość konkretnych składników mineralnych. Może być stosowana w leczeniu różnych dolegliwości, takich jak problemy z układem pokarmowym czy niedobory minerałów. Woda źródlana jest natomiast bardziej uniwersalna i nadaje się do codziennego spożycia oraz przygotowywania posiłków, nie wpływając znacząco na smak potraw.

Proces uzdatniania i butelkowania

Ostatnią istotną różnicą jest proces uzdatniania i butelkowania. Woda mineralna nie może być poddawana żadnym procesom uzdatniania, z wyjątkiem usuwania niestabilnych składników, takich jak związki żelaza czy siarki. Musi być butelkowana bezpośrednio u źródła. Woda źródlana może być poddawana delikatnym procesom oczyszczania, takim jak filtracja czy dezynfekcja UV. Może być również transportowana rurociągami do zakładów butelkujących, o ile nie wpłynie to na jej właściwości.