Witamina B6: niedoceniana, ale potrzebna
Chociaż wyróżniamy aż osiem różnych witamin z grupy B, niektóre zwracają większą uwagę niż inne. Przykładowo, witamina B12 jest często wyróżniana ze względu na jej rolę w utrzymaniu zdrowych komórek krwi i układu nerwowego, z kolei witamina B6, znana również jako pirydoksyna, ma tendencję do bycia pomijana w prasie popularnej, a jej rola marginalizowana.
Podobnie jak większość witamin z grupy B, witamina B6 jest niezbędna nam do życia. Organizm nie może jej syntetyzować — musisz pozyskać ten niezbędny mikroskładnik odżywczy z diety. Czy masz pewność że dostarczasz organizmowi wszystko, czego potrzebuje? Warto o to zapytać, szczególnie jeśli jesz mniej niektórych pokarmów ze względów zdrowotnych lub środowiskowych.
Rola Witaminy B6 w ciele człowieka
Witamina B6 uczestniczy w ponad 100 reakcjach enzymatycznych w organizmie. Pomaga organizmowi przetwarzać białka, węglowodany i tłuszcze, które budują mięśnie, dostarczają energii i spełniają wiele innych potrzebnych zadań. Witamina B6 pomaga także w:
- utrzymywaniu sprawnego układu odpornościowego
- tworzeniu neuroprzekaźników, takich jak serotonina i dopomina. To ważne substancje chemiczne dostarczające sygnały do naszego mózgu
- uczestniczy w produkcji hemoglobiny, białka odpowiedzialnego za transport tlenu w czerwonych krwinkach.
Jak zaspokoić zapotrzebowanie na witaminę B6?
Chociaż ryby, nabiał i drób należą do najbogatszych źródeł witaminy B6, witamina ta znajduje się również w fasoli, orzechach oraz wielu owocach i warzywach. Więc jeśli stosujesz dietę wysokiej jakości, która obejmuje świeżą, nieprzetworzoną żywność, prawdopodobnie uzyskujesz pożywienia odpowiednią ilość witaminy B6. Problemy mogą mieć jednak osoby, które zaczęły ograniczać spożywanie mięsa, nabiału i ryb z powodów zdrowotnych lub środowiskowych (swoich przekonań). Takie osoby mogą być zagrożone niedoborami witaminy B6, jeśli nie zastąpią utraconych wartości odżywczych wysokiej jakości roślinnymi źródłami białka, takimi jak rośliny strączkowe czy orzechy.
Inną metoda zaspokojenia zapotrzebowania na witaminę B6 może być suplementacja za pomocą dostępnych aptecznych i nieaptecznych suplementów diety, tak w formie multiwitamin jak i suplementów dostarczających wyłącznie witaminy B6.
<div id=”ceneoaffcontainer532759″></div> <a id=”ceneoaff-logo” title=”Ceneo.pl” href=”https://www.ceneo.pl/#pid=7901&crid=532759&cid=9783″ rel=”nofollow”><img style=”border:0;width:1px;height:1px;” src=”//image.ceneostatic.pl/data/custom_images/4917/custom_image.png” alt=”Ceneo.pl” /></a> <script type=”text/javascript” charset=”utf-8″> if (typeof CeneoAPOptions == “undefined” || CeneoAPOptions == null) { var CeneoAPOptions = new Array(); stamp = parseInt(new Date().getTime()/86400, 10); var script = document.createElement(“script”); script.setAttribute(“type”, “text/javascript”); script.setAttribute(“src”, “//partnerzyapi.ceneo.pl/External/ap.js?”+stamp); script.setAttribute(“charset”, “utf-8”); var head = document.getElementsByTagName(“head”)[0]; head.appendChild(script); } CeneoAPOptions[CeneoAPOptions.length] = { ad_creation: 532759, ad_channel: 9783, ad_partner: 7901, ad_type: 2, ad_content: ‘Witamina B6’, ad_format: 3, ad_newpage: true, ad_basket: false, ad_container: ‘ceneoaffcontainer532759’, ad_formatTypeId: 1, ad_contextual: false, ad_recommended: false, ad_showRank: false }; </script>Jak częsty jest niedobór witaminy B6?
Niedawne badanie wykazało, że prawie 13% Amerykanów może mieć niedobór witaminy B6. Wnioski takie wyciągnięto na podstawie badania poziomu biologicznie aktywnej formy tej witaminy (pirydoksalu 5-fosforanu) we krwi. Naukowcy zauważyli, że śmiertelność może być nieco wyższa w przypadku osób z niewystarczającym lub niedoborem poziomu B6. Jednak ważne jest, aby umieścić te ustalenia w kontekście.
Oznaki niedoboru witaminy B6
U dorosłych niedobór witaminy B6 może powodować stany zapalne skóry i czerwoną, tłustą, łuszczącą się wysypkę. Może występować efekt mrowienia/drętwienia stóp i dłoni. Język może stać się obolały i zaczerwieniony, a w kącikach ust mogą tworzyć się pęknięcia. Rzadziej spotyka się przypadki dezorientacji i obniżenia nastroju oraz występowanie drgawek.
Sporadycznie u niemowląt niedobór witaminy B6 powoduje drgawki, na które leki przeciwpadaczkowe okazują się nieskuteczne. Innym markerem zdrowotnym wskazującym na niedobór witaminy B6 może być anemia, jako że ta witamina jest potrzebna do tworzenia czerwonych krwinek.